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食べ過ぎてるから太るわけではない


ごはんを食べないと痩せにくく太りやすいカラダになる

ごはんを減らしたり、抜いたりするのは、ほとんど意味のないという説を提言している学者もいます。

ごはんを食べないでいると、常に空腹を感じていなければなりません。というのも、食欲は胃袋ではなく、脳で感じるものですか
ら。



脳の唯一の栄養源である糖質を取らなければ、糖質以外のもので胃袋を満たしたとしても、脳は栄養不足になり、食べ物を欲しがてしまうのです

つらいダイエットの果てにドカ食い、そしてリバウンドしてダイエット前よりも太ってしまった・・・・・。
そんな悲劇も、ごはんを毎食、しっかり食べていれば起こらないのでは?

確かにごはんを食べないと、体重は減ります。
でも、減った分は脂質ではなく水分ですから、簡単に元に戻ってしまう。これでは、本当に痩せたとはいえません。
それに、ずっとごはんを抜いたり、減らしたりしていると、筋肉がやせ細ってきて、基礎代謝が落ち、痩せにくく太りやすいカラダのできあがり。

ごはんはカサがあって腹持ちもよく、糖質以外の栄養素や植物繊維も含んでいます。




実際、ごはんなどの糖質が、100gで400kcalなのに対し、脂質の場合は900 kcalと倍以上のカロリーです。
同じカロリーを取ろうと思えば、脂質は糖質の半分以下の量でガマンしなければなりません。
つまり、同じカロリーなら、脂質よりも糖質のほうが、満腹感が得られるのです。


■油の量を控えれば、ごはんを食べ過ぎても太る心配はない

従来の考え方では、糖質でも脂質でも、食べ過ぎれば、余ったエネルギーは脂肪として蓄積されるとされてきました。

ところが最近、実はそうではないことがわかってきたのです。




あるグループに、通常の食事以外に脂質だけ2000kcal、ほかのグループには糖質だけでやはり2000kcalを9日間食べ続けさせる実験が行われました。
従来の考え方では、2000kcalオーバーは4日で1kgの脂肪がつく計算です。

ところが、脂質のグループでは、余ったエネルギーは全部が体脂肪として蓄えられましたが、糖質の場合は、体脂肪になったのは、1日たったの9gだけ。残りの分は、脳の非常食であるグリコーゲンとして一部が貯蔵された以外は、熱になってムダ使いされたのです。

結局、同じカロリーをとっても、糖質が多いか脂質が多いかによって、カラダに残るエネルギーは違うということ。
当然、脂質の多い食事のほうが太りやすく、糖質はそんなに気にする必要はないようです。
言い換えれば、少しぐらいごはんを食べ過ぎても太る心配はないのです。





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