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食材をうまく活用しよう


■自分の好きな食材でできるダイエットレシピを多少知っていれば、毎日の食事も楽しく摂れダイエットも続けられるのではないかと思います。

大豆や豆が好きな人は、ぜひダイエットレシピの食材に取り入れましょう。
大豆やさまざまな豆には、食物繊維が豊富なうえ、口に入って消化吸収される際に、糖質や脂質などの分解酵素を阻害する成分が含まれています。

結果として脂肪の蓄積を防ぐ働きがあるのです。



■大豆は、大豆サポニンという成分が、絨毛という栄養成分を吸収する突起を縮める働きをします。

太ってくると、絨毛も肥大化して余分な脂肪や糖質まで吸収し
てしまいます。

その結果ますます「太りやすい体質」になります。


■さらに大豆ペプチドは、基礎代謝を高める働きに一役かい、大豆イソフラボンは女性ホルモンのような働きで無理なダイエットで狂ってしまった女性ホルモンのコントロールのサポートもします。




一度にひとつの種類をたくさん食べるような食べ方は肥満のもとになりますが、少しずつをいろんな食べ方で食べる習慣はスリムにむかってまっしぐらです。


■食物繊維の豊富なきのこ、海草、こんにゃくは、カロリーも少ないダイエットの強力な味方です。




うまみや香り、食感や、よく噛めることも楽しめる食材です。

お肉や麺、ご飯もどきとして使えるだけではなく、主食や主菜、副菜、汁物とさまざまなところで登場しては、おいしいダイエッメニューをサポートしてくれます。

このような食材をうまく活用していきましょう。





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